Chardonnay 2023

Location: Kühmösl Vineyard, Lehen Montan
Surface Area: 2,500 m²
Altitude: 400 m a.s.l.
Orientation: Southwest
Soil: Mineral-rich clay
Training System: Wire trellis
Clones: CH 108 SMA, CH 548 SO4
Vine Age: Since 2020
Yield per Hectare: 40 - 50 hl
Harvest Date: 12.09.2023

Alcohol: 13.5 % vol
Residual Sugar (FT-IR): >1.0 g/L
pH (FT-IR): 3.52
Total Acidity: 5.10 g/L
Glycerin (FT-IR): 6.5 g/L

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Verkaufsbeginn: 01.02.25      Im Verkauf

Junger, frischer und saftiger Chardonnay mit cremigen Eichenholznoten, schöner Länge und gutem Trinkfluss. Butterig, kantig, charaktervoll.

Vom Jahrgang 2023 wurden 2.099 Flaschen (0,75l) abgefüllt.
Jede Flasche trägt die eigene Nummer: 1 - 2.099

Südtirol - Alto Adige DOC

Bearbeitung: Handarbeit, Handlese, Gärung und Lagerung im 300l und 500l Eichenfass, mind. 6 Monate Flaschenreifung.
Empfohlene Trinktemperatur 12° C - 14° C